Starmaya Cinsine Yakından Bakış
Bitkilerde çoğalma bildiğiniz üzere birkaç şekilde oluyor. Bunlardan biri de eşeyli üreme şeklinde gerçekleşiyor. Yani çiçekli bitkilerde...
top of page
Can
- 21 Nis
- 2 dk.
Neden Ticari Harman yapıyoruz?
Kahve kavurmahaneleri, kahve çekirdeklerini farklı bölgelerden gelen farklı çeşitlerin birleşimiyle harmanlarlar. Bu, kahvenin tat, aroma...
114 görüntüleme
Ahmet
- 27 Oca
- 2 dk.
Kahve dükkanları kahve marketlerine mi dönüyor?
Kahvede akımların ortaya çıkmasıyla birlikte, kahve kendisini başka yerlerde ve farklı şekillerde gösterirken kahve tüketicilerinin de...
109 görüntüleme
Can
- 15 Kas 2021
- 2 dk.
C Market ve Kahve Fiyatları
Çekirdekleri öğütüyoruz ve suyla buluşturuyoruz. Kahveyle ilgili caka sattığımız bir sürü konu mevcut fakat piyasada imalatçı (biz)...
320 görüntüleme
Can
- 15 Kas 2021
- 1 dk.
Kalita Wave'de 3 Kat Kağıt Kullanmak
Bu sabah kahve yapmak için Wave 185 kullanmaya karar verip filtre poşetine uzanınca elime 3 kağıt birden geldi. Erinmenin verdiği güçle 3...
74 görüntüleme
Can
- 11 Kas 2021
- 2 dk.
Robusta'ya İade-i İtibar
Küresel iklim değişikliği, Brezilya'da Temmuz'da yaşanan don, pandemi vs... Tüm bu olayların yarattığı post-apokaliptik bir hisle...
97 görüntüleme
Can
- 8 Kas 2021
- 1 dk.
Espresso Oranı ile V60 Yapmak
Haftalık denemeler başlığı altında yeni bir seriye başlıyoruz. Hafta başında o an için aklımıza gelen basit bir şeyi deneyip kaleme...
492 görüntüleme
Can
- 8 Tem 2021
- 2 dk.
Quaker Nedir?
Henüz çiğken ayırt etmenin çok zor olduğu bu kahve çekirdekleri genelde olgunlaşmasını tamamlamamış meyvelerdir. Meyvedeki şeker ve...
318 görüntüleme
Can
- 29 Haz 2021
- 3 dk.
Öğütülme Tercihleri
Kahve camiasında en önemli konulardan biri öğütme. Tercih ettiğiniz kahve pişirme yöntemine göre belli bir öğütülme ayarına uymalı, bir...
182 görüntüleme
Can
- 17 Oca 2021
- 3 dk.
Nitelikli değil, Özellikli kahve!
Aslında bu konuya uzun zamandır girmek istiyordum ama mevzunun ciddiyetinden midir bilmem pek zaman ayıramamıştım. Şimdi gerçekleri...
410 görüntüleme
Can
- 27 Eki 2020
- 2 dk.
Kahvenizden hangi tatları alıyorsunuz?
Bir kahve dükkanına gittiniz ve yeni bir şey denemek amacıyla baristanın tavsiyesini sordunuz. O da yönelttiği sorularla sizin genel...
343 görüntüleme
Can
- 24 Eki 2020
- 1 dk.
Kahve Beşeridir
Ateşin bulunmasıyla insanoğlu "oda" sıcaklığında içtiği suyu kaynatmaya ve sıcak içecekler hazırlamaya başladı. Yüksek ısıyla birlikte...
263 görüntüleme
Ertu
- 22 Nis 2020
- 2 dk.
Ev Kahvesi vs Profesyonel Kahve 2 (Bölüm Adı: Aeropress)
Herkese selam! Bu yazıda kahvemizi pişirmeye/demlemeye başlamadan önce ne gibi ön hazırlıklar yapabilirizi konuşacağız. Devamında ise...
133 görüntüleme
Can
- 8 Nis 2020
- 3 dk.
Süzme ve Suda Bekletme yani "Percolation and Immersion"
Bu sefer kahveyle ilgili daha detaylı bir konuyu irdelemek istedim. Aslında model bazlı demleme yöntemleriyle ilgili bir şeyler yazmak...
223 görüntüleme
Ertu
- 4 Nis 2020
- 2 dk.
Ev Kahvesi vs Profesyonel Kahve 1
Herkese selam! Cafede içtiğiniz kahveyle, evde içtiğiniz kahve arasında hep bir fark oluyorsa bunun bilinen birkaç nedeni olabilir....
97 görüntüleme
Can
- 31 Mar 2020
- 2 dk.
Nitelikli Kahve / Üçüncü Dalga Kahve Nedir?
Bu yazımda bu iki kavramı ele almak istedim çünkü çok sık birbirileriyle karıştırılıyorlar. Önce üçüncü dalga kahveyle başlayalım. Ben...
246 görüntüleme
bottom of page