Klasik harmandaki hedefimiz kahvenin ikinci akımındaki alışılmış sert ve koyu karakteri vermek.
 
İçinde %20 Tanzanya Robusta, %40 Brezilya Alta Mogiana, %40 Etiyopya Lekempti var.
 
"Klasisizm, her ne şekilde olursa olsun, geçmişin bilgeliğine bakan ve zamansız ilkeleri günümüzün zorluklarına uygulamaya çalışan bir sanattır. Düzen, açıklık ve orantı sanatıdır ve bize güzelliğin ve anlamın karmaşıklıkta olduğu kadar basitlikte de bulunabileceğini hatırlatır."
 
Aldous Huxley
 
Ticari sınıf kahvede neden harmanları tercih ettiğimizi buradaki yazıdan öğrenebilirsiniz.