Etiyopya'nın ünlü kahve bölgelerinden biri olan Kochere, Yirgacheffe'nin güneyinde yer alır ve dünya genelinde benzersiz kahve profilleriyle tanınır. Bölgenin ılıman iklimi, 2000 metreyi aşan yüksek rakımı ve gölgeli kahve tarlaları, kahve bitkilerinin yavaşça olgunlaşarak daha yoğun ve dengeli tatlar geliştirmesini sağlar.

Kochere, sadece topografik özellikleriyle değil, aynı zamanda yerel çiftçilerin uyguladığı yöntemlerle de dikkat çeker. Bölgedeki çiftçiler, doğal çevreye duyarlı bir şekilde kahve yetiştirirken geleneksel tarım uygulamalarını modern bilgiyle harmanlamışlardır. Bu yaklaşım, kahvenin kalitesinin korunmasını ve her hasadın özgün bir karakter taşımasıyla sonuçlanır.

Bölge kahvelerinin lezzet profili, Kochere'nin toprak yapısının ve yetiştiricilik süreçlerinin bir yansımasıdır. Bu kahveler, hem kahve tutkunları hem de profesyonel kavurucular tarafından, Etiyopya’nın kahve dünyasına sunduğu en rafine örneklerden biri olarak kabul edilir. Kochere, dünya kahve kültüründe kalıcı bir yere sahiptir ve her bir fincanıyla bu zengin mirası yaşatır.