El Puente işleme istasyonu, Kolombiya’nın Huila bölgesindeki Palestina şehrinin Fundador köyünde yer almaktadır. Adı “köprü” anlamına gelir ve yalnızca yakındaki nehir üzerindeki gerçek bir köprüyü değil, aynı zamanda yerel küçük üreticiler ile küresel nitelikli kahve sektörü arasındaki bağı simgeler.

El Puente, 2018 yılında Clearpath Coffee tarafından başlatılan bir sosyal etki projesinin parçasıdır. Bu proje, küçük çiftçilerin hasat sonrası altyapı eksikliği, finansal kaynak yetersizliği ve gelişmiş işleme yöntemlerini benimseme riskleri gibi zorluklarla başa çıkmalarına yardımcı olmayı amaçlamaktadır.

El Puente, bu zorlukları aşmak için yerel çiftçilerden taze kahve kirazlarını doğrudan satın alır, kurutulmuş kahve fiyatına yakın bir ödeme yapar ve kahvenin işlenmesi ile küresel alıcılara ulaştırılması sorumluluğunu üstlenir. Burada özellikle Yarı Islak ve Gün Kurusu işleme yöntemleri kullanılmaktadır.

Bu proje şu grupları bir araya getirir:

• Palestina, Pitalito ve San Adolfo’dan 240 kahve üreticisi

• Kahve üretim ve işleme şirketi Aromas del Sur

• Özellikli kahve ihracat şirketi Clearpath Coffee

El Puente, yerel üreticileri destekleyerek kahvenin işlenmesi ve pazarlanması sürecini daha sürdürülebilir hale getirmektedir.