Damarli Estate, Boquete, Panama coğrafyasında faaliyet gösteren özel bir kahve çiftliği olarak bilinmektedir. Çiftlik, 1995 yılında Amerika Birleşik Devletleri'ndeki NASA mühendisi ve fotoğrafçısı David Pech ile eşi Lia Pech (Ruiz) tarafından satın alınmıştır. David ve Lia çiftinin girişimiyle gerçekleşen bu satın alma, aynı zamanda Lia'nın Ruiz ailesine mensup olması nedeniyle, Boquete'de dört kuşaktır kahve endüstrisiyle yoğun şekilde ilgilenen bir aile geleneğine dayanmaktadır.

Damarli ismi, çiftliğin kurucusu olan David ve Lia ile David'in anne ve babasının (Manfred ve Ruth Pech) baş harflerinden oluşmuştur. Çiftlik, 1996 yılında kahve fidanlarının dikimi ile başlayarak, 2001 yılında üretim faaliyetlerine geçmiştir. On yılı aşkın süredir, Damarli Estate, çiğ kahve meyvelerini Lia'nın ailesinin işlettiği Casa Ruiz'e satmaktadır. Damarli Estate, Panama'nın Boquete bölgesinde, Baru Yanardağı'na yakın bir bölge olan Palmira Arriba’da 1.450 ila 1.500 metre yükseklikte, 18 hektarlık bir alana sahip olan bir kahve çiftliğidir. Çiftlik Gesha, Kırmızı Bourbon, Pacamara, Marsellesa gibi çeşitli kahve cinslerini barındırırken biyoçeşitliliği koruma amacıyla portakal, muz, ve avokado ağaçlarına da ev sahipliği yapmaktadır. Damarli Estate kahve çiftliği, konumu, mikro iklimi ve çeşitlendirilmiş bitki örtüsü ile öne çıkan önemli bir tarım merkezidir.

2014 yılında David ve Lia'nın oğlu Keith, Panama'ya taşınarak Damarli Estate'te yeni bir proje başlatmıştır. Bu proje, Damarli Estate'te yeni bir bölümün oluşturulmasını sağlamıştır. Keith, çiftlikte yetiştirilen eşsiz kahve çeşitlerini belirleme ve uluslararası yarışmalara katılma konusunda öncü bir rol üstlenmiştir. Ayrıca, kahve pazarlamak amacıyla çeşitli kahve fuarlarına katılarak Damarli Estate kahvesinin uluslararası arenada tanıtımını yapmıştır. Keith, satış yönetimi ve kalite kontrol sorumluluğunu üstlenmiş ve 2016 yılında Arabica Q Grader sertifikasını almıştır. Bu girişimler sonucunda, Damarli Estate kahvesi Avrupa, Amerika Birleşik Devletleri, Güney Kore, Tayvan, Çin ve Birleşik Arap Emirlikleri gibi farklı coğrafyalarda tüketiciyle buluşmuştur.

2015 yılından itibaren David Pech de daha fazla aktif hale gelmiş ve ailesinin kahve çiftliğine daha fazla zaman ve yatırım ayırmıştır. Kendi inisiyatifiyle, çiftlik arazisine ziyaretçi kabul etmek amacıyla bir konut, yeni bir kabuk ayıklama değirmeni, kurutma yatakları ve uluslararası alıcıları ağırlamak için bir kahve tadım laboratuvarı inşa etmiştir. Ayrıca, yeni maya işlemlerini denemeye başlamış farklı mayalar ile işlediği kahvelere ise ikonik isimler koymuştur. ‘’Breeze, Imperial ve Redwood’’  gibi... 2019 yılında bu çalışmalar Damarli Estate'in prestijini artırmıştır. Çiftlik, "Best of Panama" yarışmasında önemli başarılar elde etmiş ve geçen senelerde Pacamara kategorisinde birinci, Geleneksel Gün Kurusu kategorisinde ise ikinci olmuştur.

​

Kahve meyvelerinin hasatı, çeşide ve parsel konumuna göre manuel olarak gerçekleştirilir. Hasat edilen kahve meyveleri renk ve olgunluk derecesine göre elle ayıklanır. Fermantasyon aşamasında, belli mayalar kullanılarak bütün meyve maserasyonu gerçekleştirilir. Meyveler gıdayla temasa uygun sızdırmaz fıçılarda 4 gün boyunca fermante edilir ve her fıçıda yaklaşık 40 kg meyve bulunur. Fermantasyon sonrası kahve meyveleri bu varillerden çıkarılır ve homojen kuruma sağlamak amacıyla düzgün bir şekilde yayılır. Bu aşamada, kahveler %9,5 nem oranına kadar 10-14 gün boyunca yükseltilmiş tablalarda ters yüz edilerek kurutulur. Kuruma sonrası kahve nem bariyerli torbalarda en az 2 gün boyunca sabit bir sıcaklıkta dinlendirilir. Kapçıktan ayırma aşamasında, elek boyutu 16-20 olarak ayarlanır ve Oliver marka Yoğunluk Makinesi kullanılarak kalan tüm kusurlardan arındırılmış olur. Damarli Çiftliği, özellikle Gesha kahvesinin üretiminde modern tarım teknikleriyle uyumlu bir şekilde ilerlemektedir. Keith Pech liderliğinde yürütülen bu üretim, kaliteli kahve üretiminin özenli ve bilimsel bir yaklaşımla gerçekleştirildiğini yansıtmaktadır.