top of page
Bochesa BW

BOCHESA

ETİYOPYA

BÖLGE

Sidama Bensa

CİNS

74158

RÂKIM

1920 - 2330 metre

İŞLEM

Anaerobik Gün Kurusu

ÜRETİCİ

Asefa Dukamo Korma

HASAT

2022/23

TADIM NOTLARI

Kızılcık Suyu - Yasemin - Çilek - Elma - Bal

Misket Limonu - Ceviz - Baharatımsı

SKOR

89

Arbegona, Sidama Bölgesi'nin bir parçası olan ve doğuda Bensa Bölgesi ile sınır komşusu olan bir bölge. Ortalama râkım deniz seviyesinden yaklaşık 2.200 metre yükseklikte ve bölge yayla bölgesi olarak sınıflandırılıyor. Şeker kamışı, eşek muzu, baharat ve sebze gibi birçok ürün yetiştirilmesine rağmen kahve bu bölgedeki ana ürün. Bu kahve Arbegona çevresindeki küçük bahçelerden geliyor. Ortalama kurutma süresi, sıcaklık ve neme bağlı olarak yaklaşık 12-15 gün. Kurutulan meyveler daha sonra aromatik olgunlaşma için depolarda saklanıyor.

 

Çiftliğimiz Shantawene Köyü'nün kalbinde, Daye kasabasına 10 km mesafede, ormanların ve 200 yıldan daha yaşlı olduğu tahmin edilen yerel ağaçların ortasında yer alıyor. Çiftlik, Bombe, Shantawene ve Keramo köylerindeki yetiştiricilere ulaşılabilecek mesafede. Çiftlik, Shantawene'yi Bombe'den ayıran ve Karamo'nun yukarısındaki tepelerden akan nehirlerle çevrili. Doğal gölgeleri ve toprağın verimliliğini korumak için Tarım Bakanlığı uzmanlarının danışmanlığında çiftliğe çeşitli gölge ağaçları dikilmiş. Yetiştiricilerin çiftlikleri organik, C.A.F.E. PRACTICE (Coffee And Farmer Equity), UTZ ve Rain Forest Alliances gibi sertifikalara sahip.

Daye Bensa bu çiftliklerden kahve elde etmenin yanı sıra, finansal ve teknik destek sağlayıp, ölçek büyütme ve eğitim sağlamada yardımcı olarak topluma ulaşmak için küçük kahve çiftliği sahipleriyle çalışma fırsatı veriyor. Ayrıca Daye Bensa, Sidama'nın Bensa, Aroressa ve Chire bölgelerinde 16 yıkama istasyonu ve 4 gün kurusu işleme istasyonlarına sahip.

Hem Addis Ababa hem de Hawassa şehirlerinde depoları bulunuyor. Hawassa'daki depo 4400 metrekare kapasiteli. İhracat için tasnif tesisinin olduğu Addis Ababa'da ise 5000 metrekare kapasiteli beş depo bulunuyor.

 

Firmanın saatlik 4 ton kapasiteli ön temizleyici, taş ayırıcı, kabuk ayırıcı, tasnif etme makinesi ve elle ayıklama konveyörüne sahip bir kahve temizleme ve bir işleme tesisi var.  Renge göre ayıklama yapan, markası SATAKE olan bir cihaz da kahve çekirdeklerini daha yüksek hassasiyetle ayırmak ve ziyanı en yüksek miktarda azaltmak için en son kamera teknolojisine sahip. Müşterilerinden gelen talebi karşılamak için konteynerleri yüklemek amaçlı pnömatik bir sistem kullanıyorlar.

bottom of page