Bajo Boquete kasabası yakınlarındaki Berlina Çiftliği 1900'lü yılların başında  Segundo Diaz tarafından kurulmuştur. Bir askerden çiftçiye ve aile babasına dönüşen Diaz, Panama'nın Gran Kolombiya'dan bağımsızlığını kazanmasının ardından Boquete'ye yerleşmiştir. Diaz, 30 hektarlık verimli bir araziyide yeterli miktarda yabani Typica cinsi kahve ağacıyla, mükemmel kahve yetiştirme koşullarına sahip olduğunu hissetti. Yine de işler zordu ve 20. yüzyıl boyunca birkaç iniş çıkıştan sonra Berlina Estate tam ihtişamına geri döndü ve 1930'lardan beri sürekli olarak Best of Panama yarışmasında birçok ödül aldı.

 

Ngäbe adı verilen yerlilerden oluşan; hassas, lezzetli ve bol miktarda kahve yetiştiren ve toprağın dikkatli bekçileri olan özel bir topluluk bu çitlikte çalışmaktadır. Berlina Estate, Panama'nın kuzeyindeki Boquete Bölgesi'nde yer alan 84 hektarlık bir çiftliktir. Çiftlik 1997'den beri Tzanetatos ailesine aittir, ancak adını önceki sahibinin Almanya'nın Berlin kentinden gelen eşinden almaktadır. Clemente Vega, Berlina Estate'in çiftliklerini ve hasat sırasında istihdam edilen yaklaşık 300 işçiyi yönetir. Kahve söz konusu olduğunda Clemente, Berlina Estate'in üretimi için toplanan tüm kahve meyvelerinin %100 olgunlaşmış olmasını sağlar. En yüksek kaliteyi ve lezzet yoğunluğunu garanti etmek için standartlarını karşılamayan kahveler elle ayıklanır. Berlina Estate'in yönetimi, zengin bilgi ve deneyime sahip olağanüstü bir agronomist olan Clemente Vega'da olduğu için Berlina'nın ünü ıslak işlem görmüş kahve ile devam etmektedir.