Bu eğitim programı minimum 3 günlüktür ve manuel demleme hariç neredeyse her kahve yapım tekniğini içerir. Eğitim temel olarak bir kahve dükkanı işletmesini yapmak için gereken yer yetiyi kazandırmayı hedefler. Minimum 3 gün dememizin sebebi ise eğitimin esasen kişinin tamamen öğrenene kadar olmasıdır. Kısacası, öğrenci kurs bitirme sınavını geçebilecek becerilere sahip olana kadar eğitimi devam eder ve istediği takdirde kursiyere staj ayarlanır. Eğitim sonrası, kursiyerin çalıştığı yerde birkaç günlük denetim ve oryantasyon gerçekleştirilir.