Image by Skylar Michael

TEMEL & ORTA SEVİYE BARİSTALIK

Bu eğitim programı minimum 3 günlüktür ve manuel demleme hariç neredeyse her kahve yapım tekniğini içerir. Eğitim temel olarak bir kahve dükkanı işletmesini yapmak için gereken yer yetiyi kazandırmayı hedefler. Minimum 3 gün dememizin sebebi ise eğitimin esasen kişinin tamamen öğrenene kadar olmasıdır. Kısacası, öğrenci kurs bitirme sınavını geçebilecek becerilere sahip olana kadar eğitimi devam eder ve istediği takdirde kursiyere staj ayarlanır. Eğitim sonrası, kursiyerin çalıştığı yerde birkaç günlük denetim ve oryantasyon gerçekleştirilir.

Eğitim Ücreti:

Tek Kişi 4000 TL

Grup içi Kişi Başı 2500 TL

ESPRESSO

Makineyi Tanıma

Doğru Çözünme

Tamping

Evrensel Tarifler

OPERASYON

Müşteri Memnuniyeti

Tavsiyeli Satış

Maliyet, İsraf, Atık Yönetimi

İletişim Becerileri

KAHVE

Çekirdek Cinsleri

Tazelik ve Dinlendirme

Blend ve Single Origin

İşleme Yöntemleri

DEĞİRMEN

Makineyi Tanıma

Partikül Dağılımı

Kalibrasyon

Bakım

Temizlik

HİJYEN

Saklama Koşulları

Çapraz Bulaşma

Makine Temizliği

Günlük Bakım

SÜT

Tazelik

Hijyen

Kıvam Verme

Oranlama

Isıtma

Latte Art